Ruta de la Centolla

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Ruta de la Centolla, la nueva propuesta gastronomica del Canal Beagle.

La Ruta de la Centolla comprente la ruta complementaria “K” y la ruta provincial N°30 desde la bahia Brown pasando por Puerto Almanza, Monte Arbol y terminando en Punta Paraná.

ruta de la centolla
Embarcaciones ruta de la centolla

Lo que se ha denominado como la Ruta de la Centolla integra a los pescadores, productores locales y prestadores de servicios de la comunidad de Puerto Almanza con el objetivo de hacer conocer a los visitantes las diferentes actividades, servicios o productos que se pueden encontrar en este circuito productivo

Pensada para promocionar y apoyar a los productores locales y a la comunidad, con el empuje del INTA a traves de la formacion de grupos de Cambio Rural II en la Zona de Puerto Almanza empieza a consolidarse la ruta Gastronomica Camino de la Centolla.

Este interesante recorrido comienza al inicio de la ruta “K” con la planta de proceso Australmar Almanza y los mas frescos frutos del mar. A pocos metros de alli, la Mesita de Almanza para degustar exquisitos platos y disfrutar del mejor ambiente.

IMG_20151119_165946Siguiendo el camino por la Costa del Canal Beagle divisaremos los hogares de varias familias de pescadores y un par de pintorescos Almacenes hasta llegar al fondeadero de Almanza.

Justo enfrente al lado de la Cabaña de Recursos Naturales se destaca por su color una nueva planta de proceso entre pequeñas casitas de chapa y cientos de trampas de centolla esperando por su oportunidad.

El paisaje esta dominado por las formas de la  Isla Gable, de fondo Puerto William y pequeñas embarcaciones pesqueras fondeadas en la Bahia.

Un poco mas adelante siguiendo la ruta “k” toparemos con La Sirena y El Capitan un lugar que no podemos dejar pasar si queremos conocer a Ruta de la Centolla. Exelentes platos, un pequeño lugar lleno de magia y una atencion muy personal son la receta justa para disfrutar de la vista del Canal Beagle.

Seguimos el camino que nos lleva ahora por la ruta provincial N°30 pasando por sobre el rio Almanza y unos 8 kilometros de pura naturaleza y hermosas vistas.

El criadero de truchas de Australmar Almanza es el proximo establecimiento y un poco mas alla nos recibira la calidez de La Oveja Verde y su excelente cocina.

Cascada del Duende. Ruta de la centolla
Cascada del Duende. Ruta de la centolla

El Cordero a la Estaca es solo una de las especialidades destacables de este bello lugar lleno de calidez y calma.

Hay mas para conocer en Punta Parana solo unos kilometros mas adelante donde la Chacra Ruka kelleñ produce las mas finas frutas y si llegamos hasta La Providencia Gogo nos llevará por el bosque Fueguino hasta la Cascada del duende para coronar este camino que apenas empesamos a descubrir.

 

 

2 Respuestas

  1. Hector Alias

    Estuve con mi Flia. En Febrero 2014 fue inolvidable estar en ese hermoso lugar tan austral en el 2017 queremos volver y asi sera.

    • Excelente Hector, gracias por comentar. Lo esperaremos con nuevas propuestas y la calidez de siempre

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